央视新闻、北京电视台共同报道:“2019年是素食之年!”
来源:http://hamekadem.com 责任编辑:ag88环亚国际 更新日期:2019-02-13 09:57

  “进入2019年以来,社交媒体上对素食主义的追捧到达了空前高度。人们出于健康,环境和伦理道德方面的考虑开始崇尚素食。

  另据统计,已有54%的人受社交媒体影响开始发布关于素食主义的状态信息。全球范围内的人们,都有对由植物烹制的食物更加青睐的趋势。 据全球数据公司的统计显示,2017年称自己是素食主义者的美国消费者占到了6%。而这一数值在2014年时仅为1%。”

  随着越来越多的人意识到畜牧业的残酷及对环境的巨大破坏,以及在了解到纯素生活方式带来的健康益处,素食已经成为一种时尚生活方式在全世界逐渐流行起来。

  据统计,在过去的五年里,全球素食品的发行量增加了一倍多,从2013年7月到2018年6月增长了175%。

  根据市场分析公司Nielsen为植物性食品协会(Plant Based Foods Association)所展开的研究中发现,2017年美国植物性食品的销售额上升了8.1%,达到了31亿美元。全球肉类替代品市场有望在2020年实现52亿美元的收入。预计2015年至2020年期间,肉类替代品年增长率将达到8.4%。

  “肉类”企业巨头纷纷看到了投资肉类替代品的价值。美国最大的肉类生产商泰森(Tyson)投资了素食公司Beyond Meat。

  加拿大肉类公司Maple Leaf Foods已经成立了一家名为Greenleaf Foods的独立子公司,该公司专门生产纯素食品。

  丹麦naturli食品开发了植物素肉,已成为丹麦最大的零售商。2018年该产品将在600家超市连锁店销售。

  最值得一提的是,为了满足不断增长的素食者的需要,2018年,只生产素食的英国素食企业,Quorn投了1.5亿英镑,建立了至今为止世界上规模最大,设备最先进的肉类替代品生产工厂。

  最新数据显示,做为素食人口增长最快的英国,素食者人数现已超过350万,占总人口的7%。w66手机ANSYS Discovery Live 产品介绍及行业应用案例网络公开课这些数据表明,素食主义在短短两年内增长了700%。

  美国素食者的数量在三年内增加了600%;大约8.7%的澳大利亚人口现在遵循以植物为基础的饮食;30%的芬兰开始减少肉食的消费;德国、韩国和中国也见证了饮食和生活方式模式的变化。

  素食主义的增长,不仅仅局限于食品行业。素食品行业巨大的增长,也带动了其它与素食相关领域的迅猛发展。素食主义时尚被认为是2018年发展的主要趋势。

  菠萝皮、苹果皮、蘑菇皮、咖啡、纯素蚕丝等皮革替代品层出不穷,为彻底取代动物皮革提供源源不断的纯素材质。

  为了响应全世界共同的呼声”拒绝皮草“,2018年,各大奢侈品牌纷纷决定弃用动物皮草而选用无残忍的人造皮草。

  豪华汽车制造商正在回应人们提出的零残忍材料的需求。特斯拉表示,已经取消了动物性制品的真皮座椅;宾利还开发了替代皮革的材料,以满足素食者的需求。厦门厦工机械股份有限公司关于确

  各大化妆品牌纷纷取消动物试验并推出无动物成份化妆品,自2013年以来,英国纯素品推出的数量增加了175%。

  看到2018年素食主义在全世界的迅猛发展,英国“经济学人“(The Economist)周报预测,素食主义将成为2019年最受欢迎的主题, 2019年将使“素食主义成为主流。”在此宣言之后,美国商业杂志”福布斯“发表了一篇文章,预测2019年将有更多人“拥抱以植物为基础的生活方式。”

  据“经济学人”杂志报道,25至34岁的美国人中有25%认为是素食者。从2018年1月到6月,美国纯素食品的销售增长速度比一般食品销售增长快10倍,这主要归功于千禧一代,他们有越来越多的人开始转向纯素生活方式。

  作者John Parker写道:“对生活方式的兴趣,人们不仅仅避开肉和皮革,而且包括鸡蛋,羊毛和丝绸在内的所有动物产品,特别是在千禧一代中。”

  曾经被标签为“小众化”、“边缘化”的素食主义,今天,终于成为全世界媒体共同关注的焦点,成为近年来发展最迅猛的潮流,这期间离不开为素食蓬勃发展而努力奋斗的每一个人!